01

1.1億兒童處于“隱性饑餓”狀態(tài)

3-7歲是孩子的成長(zhǎng)關(guān)鍵期！
都說(shuō)身體是革命本錢(qián)，乘風(fēng)破浪的媽媽們自然更知道。
為了讓孩子抓住3-7歲成長(zhǎng)關(guān)鍵期、有力氣跑完人生馬拉松，
各種魚(yú)肝油、海藻油、燕窩、鈣鐵鋅硒維生素……從小就開(kāi)始“投喂”，生怕孩子在身體素質(zhì)上給這場(chǎng)人生大考拖了后腿。
與此同時(shí)，一個(gè)讓人震驚的事實(shí)卻是，聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)2019年「兒童現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告顯示：

全球7億的5歲以下兒童中，約有1.1億兒童正遭受因缺乏必需營(yíng)養(yǎng)素而造成的隱性饑餓。這個(gè)比例 相當(dāng)于每7個(gè)5歲以下兒童中，就有1個(gè)正在遭受“隱性饑餓”。

而中國(guó)兒童，隱性饑餓現(xiàn)狀尤其嚴(yán)重。很多媽媽可能會(huì)質(zhì)疑，現(xiàn)在這社會(huì)啥也不缺還能餓著娃嗎？或者說(shuō)，我家娃7歲就100斤了，絕對(duì)不會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良！
事實(shí)上，真的如此嗎？！

02

隱性饑餓有多嚴(yán)重？

根據(jù)2010年中國(guó)兒童少年成長(zhǎng)健康狀況調(diào)查報(bào)告中國(guó)有相當(dāng)大比例的孩子存在“挑食、蔬果量攝入不足，肉食攝入過(guò)量”的問(wèn)題。此外，在中國(guó)人飲食習(xí)慣里，主食多為包子饅頭米飯等營(yíng)養(yǎng)密度較低的食物。
這一系列飲食習(xí)慣造成了大量孩子營(yíng)養(yǎng)不均衡和缺乏微量元素、維生素、礦物質(zhì)等，你以為的“被投喂了充足食物”、“還額外補(bǔ)充了大量營(yíng)養(yǎng)素”的100斤的7歲娃，可能因?yàn)闆](méi)有吃對(duì)、吃好，而正在經(jīng)歷著你所不知道的“隱性饑餓”。

而”隱性饑餓” 不僅會(huì)導(dǎo)致智力低下、勞動(dòng)能力喪失、免疫力下降等問(wèn)題，還會(huì)埋下高血壓、冠心病等健康隱患。

媽媽們必須要知道，營(yíng)養(yǎng)不均衡、不全面，對(duì)孩子身體和智力的損害，是長(zhǎng)期而驚人的！

03

 從“吃飽”到“吃對(duì)”，你做對(duì)了嗎？

原因找到了！情況清楚了！那么，問(wèn)題來(lái)了：

我們要怎么“吃好”，“吃對(duì)”，在吃的路上吃出科學(xué)、吃出風(fēng)格，吃出一個(gè)強(qiáng)壯機(jī)智的健康娃？世界衛(wèi)生組織其實(shí)給出了明確的建議：保證膳食結(jié)構(gòu)均衡。但看似簡(jiǎn)單的幾個(gè)字，卻難倒了無(wú)數(shù)英勇的媽媽。

日常飲食和每日奶制品的攝入，確實(shí)可以保證孩子每天活蹦亂跳，但是，對(duì)于3-7歲孩子的營(yíng)養(yǎng)“進(jìn)階”需求，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠！

現(xiàn)在孩子每天跟電子產(chǎn)品接觸，刷網(wǎng)課看繪本，眼睛要不要保護(hù)？腦力能否跟上？每天運(yùn)動(dòng)量驟增，體力能不能跟上？骨骼是不是夠強(qiáng)壯？腸道是不是健康？

小編根據(jù)3-7歲兒童所需營(yíng)養(yǎng)，和父母?jìng)冏顡?dān)心的孩子健康問(wèn)題，做了一個(gè)簡(jiǎn)單的分類(lèi)和梳理。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，家長(zhǎng)擔(dān)心的兒童健康問(wèn)題主要包括骨發(fā)育，腦發(fā)育、免疫力、視力健康、腸胃消化等幾個(gè)方面。
顯然單單靠常規(guī)的日常營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充是不夠的。

04

家長(zhǎng)須知：兒童常見(jiàn)五大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給問(wèn)題

嬰幼兒處于發(fā)育時(shí)期其飲食需求與大人是不同的。往往這個(gè)時(shí)期，會(huì)出現(xiàn)兩種常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)不均衡問(wèn)題，即營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。而營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)影響孩子的身體健康以及正常的生長(zhǎng)發(fā)育，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩則容易導(dǎo)致兒童肥胖以及腸胃不適等問(wèn)題，所以確保孩子得到均衡、適量、健康的營(yíng)養(yǎng)是非常重要的。

目前，關(guān)于兒童營(yíng)養(yǎng)與健康的觀點(diǎn)有很多，但究其根本兒童常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題大致存在五種情形，即發(fā)育停滯、拒絕食物、過(guò)敏和不耐受、缺鐵性貧血和維生素D缺乏癥。第一點(diǎn)，兒童常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題 。眾所周知，因?yàn)閮和匀惶幱诔砷L(zhǎng)階段，其飲食與營(yíng)養(yǎng)需求不同于成年人，因此補(bǔ)充兒童成長(zhǎng)期必不可少的營(yíng)養(yǎng)十分關(guān)鍵。然而，家長(zhǎng)們想要確保自己的孩子在日常生活中得到完全充分的營(yíng)養(yǎng)，往往具有一定的挑戰(zhàn)性，其主要原因在于多種因素的影響結(jié)果。比如，有的孩子某種食物過(guò)敏，某些東西不喜歡吃，或特別喜歡吃某種食物等等。

第二點(diǎn)，發(fā)育停滯?？茖W(xué)定義，發(fā)育停滯是一個(gè)術(shù)語(yǔ)，它是指孩子的體重或者體重增加與他們的年齡不相符。相對(duì)比其他健康發(fā)育的孩子， 這些孩子可能會(huì)比其他人更矮或者更小，他們的正常發(fā)育，比如青春期，可能會(huì)延遲。雖然發(fā)育停滯有可能是醫(yī)療條件(比如染色體異常、慢性感染和低出生體重)的一種癥狀，但是營(yíng)養(yǎng)不良也會(huì)有很大的影響。治療由于營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致的發(fā)育停滯，鼓勵(lì)均衡的飲食(包括水果、蔬菜和蛋白質(zhì))是必須的。第三點(diǎn)，拒絕食物 。通常情況下，拒絕食物是兒童營(yíng)養(yǎng)不良的一個(gè)大因素。無(wú)論是因?yàn)閷?duì)某些顏色還是口感的不喜歡，有的孩子就是會(huì)挑食。當(dāng)孩子拒絕各種各樣的食物，而限制自己只吃一種或者一類(lèi)食物，有關(guān)研究稱之為；糧食缺口。

對(duì)此，作為家長(zhǎng)應(yīng)該合理制定飲食規(guī)則，讓孩子至少品嘗盤(pán)子里的每一種食物，這是處理這種問(wèn)題的一個(gè)好方法。同時(shí)飲食習(xí)慣會(huì)隨著時(shí)間而變化，最終你的孩子會(huì)嘗試其他的食物。第四點(diǎn)，對(duì)于過(guò)敏和不耐受情形。在兒童飲食中，食物過(guò)敏是很常見(jiàn)的情形，最典型的過(guò)敏是雞蛋、牛奶和花生。其中，乳糖不耐受也可能是一個(gè)因素。如果你的孩子有過(guò)敏，這就會(huì)影響他獲得某些營(yíng)養(yǎng)的能力。例如，牛奶過(guò)敏或者乳糖不耐受會(huì)影響孩子的鈣的攝入量。對(duì)于孩子有過(guò)敏反應(yīng)，也可以及時(shí)咨詢醫(yī)生，檢查其是否有需要進(jìn)行可能的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，以免造成缺乏某種營(yíng)養(yǎng)成分的可能。

第五點(diǎn)，針對(duì)缺鐵性貧血問(wèn)題。常規(guī)飲食缺鐵，是導(dǎo)致貧血的最常見(jiàn)原因。而貧血是身體中缺乏健康的紅血細(xì)胞的情況。它通常發(fā)生在幼兒中，往往是出現(xiàn)在飲食含大量牛奶但是缺乏大量含鐵食物的9到24個(gè)月的幼兒中。飲食規(guī)范很重要，牛奶會(huì)降低身體對(duì)鐵的吸收能力，并且會(huì)導(dǎo)致腸道失去少量的血液，會(huì)進(jìn)一步降低紅血細(xì)胞。日常飲食中應(yīng)適量攝入富含鐵的食物，比如肉、魚(yú)、家禽、蛋黃、豆類(lèi)，針對(duì)缺鐵嚴(yán)重的情況，建議補(bǔ)充鐵元素。

文章來(lái)自 每日一講的  聽(tīng)名師講課