兒童的營養(yǎng)狀況是衡量整個人群營養(yǎng)狀況的最敏感指標(biāo)，也是一個國家人口素質(zhì)的基礎(chǔ)。

國際上通常將5歲以下兒童營養(yǎng)狀況作為衡量一個國家社會經(jīng)濟發(fā)展的重要指標(biāo)，作為關(guān)系人類生存與發(fā)展的重要問題給予關(guān)注。

兒童早期的生理、心理變化快，因此，醫(yī)學(xué)上又將兒童期細分為多個階段：1歲以內(nèi)為嬰兒期，1-3歲為幼兒期，3-6歲為學(xué)齡前期，

我國將兒童營養(yǎng)監(jiān)測范圍覆蓋到0-6歲。

有研究表明，在生命早期1000天（即從懷孕到2歲期間的）母嬰營養(yǎng)影響人一生的健康。這一時期良好的營養(yǎng)，可以保障和促進兒童體格和腦發(fā)育，降低出生缺陷的發(fā)生率，降低對疾病的易感性，增強對感染的免疫力。

這一時期營養(yǎng)不良給兒童帶來的近期和遠期危害是不可逆轉(zhuǎn)的，也是不可彌補的。近期危害表現(xiàn)為體格和智力發(fā)育遲緩，患病率和死亡率增加；遠期危害表現(xiàn)為智力發(fā)育滯后，學(xué)習(xí)和工作能力下降，患心血管疾病、糖尿病、高血壓等慢性病的風(fēng)險增加。因此，改善兒童營養(yǎng)和健康狀況關(guān)系到我國未來人口素質(zhì)、經(jīng)濟社會發(fā)展進程和國際競爭實力。

改善兒童營養(yǎng)是世界各國尤其是發(fā)展中國家共同面臨的重大問題。1995年英國學(xué)者經(jīng)過幾十年的研究發(fā)現(xiàn)，孩子生命最初的1000天決定其長期的健康狀況。從生命形成到兩歲期間，是可以通過營養(yǎng)來干預(yù)成年慢性病的機遇窗口期。

2002年第55屆世界衛(wèi)生大會通過了《嬰幼兒喂養(yǎng)全球戰(zhàn)略》，強調(diào)出生后6個月內(nèi)純母乳喂養(yǎng)，6個月后合理添加輔食。要求各成員國實施該戰(zhàn)略，確保所有嬰幼兒的最佳喂養(yǎng)，減少營養(yǎng)不良的相關(guān)風(fēng)險。

第65屆世界衛(wèi)生大會通過了孕產(chǎn)婦和嬰幼兒營養(yǎng)全面實施計劃，要求各成員國將改善兒童營養(yǎng)提升為國家戰(zhàn)略，納入國家總體發(fā)展規(guī)劃。

2012年哥本哈根共識確定減少學(xué)齡前兒童營養(yǎng)不良是關(guān)系全球發(fā)展的重大問題，投資于學(xué)齡前兒童營養(yǎng)改善是成本效益最好的投資。

眾多慢性疾病的發(fā)生與生命早期的發(fā)育狀況密切相關(guān)，如高血壓、高血糖、高血脂、冠心病、精神抑郁癥，都和宮內(nèi)的發(fā)育狀況有直接關(guān)系。

生命早期1000天的營養(yǎng)平衡，需要遵循中國婦幼營養(yǎng)學(xué)會膳食指南：

1、食物豐富，膳食要清淡。這主要是針對早孕反應(yīng)。

2、搭配合理，少食多餐。這有助于減少孕期患糖尿病幾率。

3、保證足夠的碳水化合物。如果膳食中碳水化合物不足，人體就要動員脂肪分解產(chǎn)生能量，其代謝產(chǎn)物酮體會對孩子的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育產(chǎn)生不良影響。

4、攝入葉酸。從孕前三個月開始，每天400ug，孕婦缺乏葉酸有可能導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管發(fā)育畸形、出生低體重、唇腭裂、心臟缺陷等。

5、補鈣。不僅孕婦要補鈣，哺乳期也要補鈣。嬰兒期的鈣從母乳中獲得，同時需要補充維生素D。有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，1到3歲孩子達到鈣推薦攝入量的比例不到5%。鈣的主要食物來源是奶制品、蝦皮、豆制品、新鮮蔬菜水果，保證鈣的來源充足。

6、補鐵。孕期嚴重的貧血會影響孩子的體格和智力。嬰兒6個月以后可以食用高鐵米粉，并監(jiān)測血色素。

7、補碘。碘是合成甲狀腺素的重要成分，對孩子的智力和認知行為會造成明顯影響。李光輝博士強調(diào)要警惕碘過量帶來的問題，在內(nèi)分泌科，甲狀腺功能減退很常見，10個人查甲狀腺8個人可能都有問題。碘不足、碘過量，都會導(dǎo)致甲減。

8、補鋅。營養(yǎng)學(xué)家把鋅稱為生命的火花，一點點就夠了，如果嚴重缺乏，會對神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育造成不良影響。鋅能增加味蕾對食物的感覺，促進食欲，孩子不愛吃東西了，吃點葡萄糖酸鋅，食欲就會改進。

9、攝入長鏈多不飽和脂肪酸。長鏈多不飽和脂肪酸是所有細胞膜的重要成分，在腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育上有突出的功用，其中DHA是影響兒童智力和視敏度的重要質(zhì)。在天然食物中，長鏈多不飽和脂肪酸的含量不多，所以很多配方奶中會添加DHA。

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