兒童生長(zhǎng)發(fā)育

在影響兒童生長(zhǎng)發(fā)育的因素中，遺傳因素人為很難控制，環(huán)境因素中有很多也是個(gè)人無(wú)法改變的，比如：環(huán)境污染、水源質(zhì)量等等。相比之下，母親因素、營(yíng)養(yǎng)和疾病是較容易控制的。而且營(yíng)養(yǎng)與疾病之間是相互作用的：營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)引起免疫力降低，使兒童患病機(jī)會(huì)增多；經(jīng)常生病又會(huì)影響兒童營(yíng)養(yǎng)攝取，加重營(yíng)養(yǎng)不良。

兒童時(shí)期營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)孩子的危害是巨大的，主要表現(xiàn)為以下三點(diǎn)：

影響體格發(fā)育

營(yíng)養(yǎng)不良是影響孩子體格發(fā)育的主要原因，導(dǎo)致孩子發(fā)育遲緩、骨骼的骨化滯后、性成熟時(shí)間延遲。營(yíng)養(yǎng)不良的兒童身高和體重這些指標(biāo)會(huì)比同齡的孩子低很多。

影響神經(jīng)、心理發(fā)育

營(yíng)養(yǎng)不良的兒童會(huì)出現(xiàn)運(yùn)動(dòng)功能、學(xué)習(xí)能力及智力下降，尤其是認(rèn)知能力和抽象思維能力存在缺陷，表現(xiàn)為學(xué)習(xí)、閱讀和書寫困難，注意力集中時(shí)間縮短和反應(yīng)遲鈍，以及煩躁、多動(dòng)、容易分心、不善處理人際關(guān)系、情緒不穩(wěn)定等。

影響成年后的勞動(dòng)能力

營(yíng)養(yǎng)不良影響兒童體格、智力和認(rèn)知能力的發(fā)育，導(dǎo)致成年后工作能力減退，對(duì)個(gè)人生活質(zhì)量和社會(huì)經(jīng)濟(jì)均產(chǎn)生不良影響。

即使以后營(yíng)養(yǎng)改善也難以趕上同年齡兒童的體格和智力發(fā)育水平，生長(zhǎng)發(fā)育受損害的年齡越小，遠(yuǎn)期的后果越嚴(yán)重。

快速發(fā)育生長(zhǎng)期的兒童，不僅需要大量維生素而且需要多種微量元素和礦物質(zhì)。

有資料表明，國(guó)內(nèi)兒童每日維生素的攝取量只達(dá)到需要量的60%；另一方面此階段的孩子消化吸收能力不夠完善，所以家長(zhǎng)除了在飲食上盡量選擇富含維生素、礦物質(zhì)的食物滿足孩子的需要外，同時(shí)注意適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化補(bǔ)充，對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育非常有益。

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