“在過去的幾十年中，雖然我們?cè)诩夹g(shù)、文化和社會(huì)等領(lǐng)域取得了許多進(jìn)展，卻忽略了一個(gè)最根本的事實(shí)：如果兒童吃不到健康的食物，他們的生活質(zhì)量就難以得到保證。”

來自聯(lián)合國兒童基金會(huì)官員的這番言論，或許令很多人覺得有些“莫名其妙”，但這絕非隨口而出的臆斷，而是基于數(shù)據(jù)的現(xiàn)實(shí)。目前在全球

? 1.49億兒童生長遲緩或相較同齡人過于矮?。?/span>

? 5000萬兒童消瘦或身材過于單??；

? 3.4億兒童（即每兩名兒童中就有一人）缺乏必需的維生素和礦物質(zhì)（例如維生素A和鐵）；

? 4000萬兒童超重或肥胖。

看來，我們對(duì)“營養(yǎng)不良”的理解需要改變，盡管我們的生活水平在日新月異地提高，食物極大豐富，但在世界范圍內(nèi)仍然存在著影響兒童健康成長的三重營養(yǎng)不良的負(fù)擔(dān)：

? 營養(yǎng)不足，造成兒童生長遲緩與消瘦

? 微量營養(yǎng)素缺乏帶來的隱性饑餓

? 超重和肥胖

營養(yǎng)不良的出現(xiàn)，并非來自于食物的匱乏，而是健康膳食的匱乏。例如母乳，雖然是純天然的健康食物，但來自聯(lián)合國兒童基金會(huì)的《2019年世界兒童狀況：兒童、食物與營養(yǎng)》報(bào)告顯示，只有42%的六個(gè)月以下兒童能夠得到純母乳喂養(yǎng)，而使用配方奶粉喂養(yǎng)的兒童數(shù)量正在不斷增加。在中國，嬰兒出生后頭六個(gè)月的純母乳喂養(yǎng)率仍然很低，僅為20.8%。

再比如，伴隨著兒童不斷成長，他們能接觸到的不健康食品越來越多。這一現(xiàn)象出現(xiàn)的主要原因包括不當(dāng)營銷和廣告的影響，城市中甚至偏遠(yuǎn)地區(qū)過度加工食品的泛濫，以及快餐和高含糖飲料的供應(yīng)不斷增加，并由此導(dǎo)致兒童和青少年的超重和肥胖問題逐漸發(fā)展成為全球性的問題。

不言而喻，想要預(yù)防和控制兒童營養(yǎng)不良的三重負(fù)擔(dān)，解決營養(yǎng)不足、隱性饑餓和肥胖等方面的方面，為孩子們構(gòu)建一個(gè)健康的食物體系至關(guān)重要，它需要整個(gè)社會(huì)從政府、企業(yè)、到家庭、父母自身的重視與支持。

身為與孩子朝夕相伴、對(duì)孩子的飲食習(xí)慣和行為有著潛移默化影響的父母，或許您行動(dòng)的第一步就是學(xué)習(xí)一些靠譜的營養(yǎng)知識(shí)，先從自己做起，摒棄不健康的食物，消滅自身的營養(yǎng)不良，為孩子們做出好榜樣！

本文轉(zhuǎn)載自Emma姐姐說營養(yǎng)