隱性饑餓
隱性饑餓是指人體微量營(yíng)養(yǎng)素(維生素和礦物質(zhì))的缺乏,從而產(chǎn)生隱蔽性營(yíng)養(yǎng)需求的饑餓癥狀。微量元素維生素A、維生素D、鐵、鋅、鈣等是體內(nèi)激素、酶的重要組成部分或催化劑,由于人體不能自身合成微量營(yíng)養(yǎng)素,必須從外界獲取.當(dāng)各種因素使微量營(yíng)養(yǎng)素的攝入長(zhǎng)期不足時(shí),就會(huì)產(chǎn)生各種缺乏癥狀。
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這類(lèi)孩子易發(fā)隱性饑餓
父母喂養(yǎng)方式不科學(xué)
家庭烹調(diào)方式不合理
兒童膳食不規(guī)律
偏食的孩子
經(jīng)常生病的孩子
超重的孩子
日曬不足的孩子
隱性饑餓的常見(jiàn)表現(xiàn)
1
維生素A缺乏的表現(xiàn)
維生素A可維護(hù)上皮組織細(xì)胞的健康和促進(jìn)免疫球蛋白的合成、維持骨骼正常的生長(zhǎng)發(fā)育和正常的視覺(jué)功能。孩子出現(xiàn)食欲下降、毛發(fā)干枯、暗適應(yīng)能力下降、夜盲癥、反復(fù)呼吸道消化道感染跟維生素A的缺乏有關(guān)。
2
維生素B族缺乏的表現(xiàn)
B族維生素參與體內(nèi)糖、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝,在保證兒童體內(nèi)的能量代謝和促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育方面有重要的作用。
B1缺乏:會(huì)出現(xiàn)吐奶、腹瀉、聲音沙啞
B2缺乏:會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩,輕中度缺鐵性貧血.
B6缺乏:會(huì)引起痙攣,免疫力下降。
B12缺乏:早期表現(xiàn)為少哭少鬧、反應(yīng)遲鈍
3
缺鐵的表現(xiàn)
鐵是人體必需微量元素,是血紅蛋白的重要部分,還是許多酶和免疫系統(tǒng)化合物的成分。孩子出現(xiàn)??摁[、易激惹、頭發(fā)枯黃、注意力不集中、不愛(ài)活動(dòng)、食欲下降、易生病,缺鐵性貧血等跟鐵的缺乏有關(guān)。
4
缺鋅的表現(xiàn)
體內(nèi)有近百種酶依賴鋅的催化,鋅對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育、免疫功能、物質(zhì)代謝均有重要的作用。缺鋅的孩子常出現(xiàn)厭食偏食、味覺(jué)遲鈍、食欲不振、咬指甲、傷口不易愈合、抵抗力差易感染、學(xué)習(xí)能力差、體格發(fā)育遲緩等。
5
缺鈣或維生素D的表現(xiàn)
鈣是骨骼和牙齒的重要組成部分、維持肌肉和神經(jīng)的正?;顒?dòng)、參與調(diào)節(jié)多種酶的活性作用。維生素D,可促進(jìn)小腸粘膜對(duì)鈣的吸收,促進(jìn)骨組織軟化。孩子缺乏的出現(xiàn)為不易入睡易驚醒、夜間盜汗、抽筋、出牙較晚、磨牙、易激怒等癥狀。
營(yíng)養(yǎng)素協(xié)同作用
? ? ? ? ▼多種營(yíng)養(yǎng)素同時(shí)補(bǔ)充,相互促進(jìn)吸收,效果最佳▼
維生素C可促進(jìn)鐵的吸收
B族維生素之間存在相互協(xié)同作用
維生素A、維生素B族可以促進(jìn)鐵的轉(zhuǎn)運(yùn)、吸收
維生素D,可促進(jìn)小腸粘膜對(duì)鈣的吸收,促進(jìn)骨組織軟化
維生素A與B、D、鈣、鋅等配合使用時(shí),能充分發(fā)揮其功效
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